Risotto courgette poivron parmesan et sa charcuterie italienne

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Un petit risotto rapide et très onctueux, à déguster sans modération :)

Accessoire le melangeur

Ingrédients pour 4 personnes

2 échalotes

1 petite courgette

1 poivron

Charcuterie italienne

300 gr de riz arborio

5 cl d'huile d'olive

50 gr de parmesan

Tomates cerises

Sel poivre

2 marmites de bouillon knorr

100 cl d'eau

Coupez en petits morceaux les échalotes, le poivron et la courgette

Dans votre bol muni du mélangeur, ajoutez l'huile, les échalotes, le poivron, la courgette et lancez le programme mijoté P1 sans le bouchon pendant 7 mn

A la fin du programme, ajoutez le riz et relancez le programme P1 à 130° sans le bouchon pendant 5 mn

Ajoutez l'eau et les marmites de bouillon et lancez le programme mijoté P3 à 95° pendant 20 mn avec le bouchon

A la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan, salez poivrez, remuez et servez votre risotto avec les tomates cerises et la charcuterie italienne

Régalez vous

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